Chef Gérant - Dunkerque (59) H/F

  • Hôtellerie / Restauration
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
  • CDI
  • DUPONT RESTAURATION
  • Dunkerque
Description de l'entreprise :

De la gestion de restaurants traditionnels à celle de restaurants d'entreprises, scolaires ou hospitaliers ainsi que la livraison de plateaux repas et un service traiteur, Dupont Restauration est un acteur majeur sur le marché de la restauration collective. Dupont Restauration est un grand groupe de restauration collective qui regroupe près de 500 restaurants, il est aujourd'hui le 5ème acteur national de restauration collective en France

Description du poste :

Vous êtes responsable de votre site vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en gérant le processus de production des repas et en assurant une prestation de qualité. Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de votre second de cuisine. Vous êtes en charge des approvisionnements et de la bonne gestion de vos denrées alimentaires. Vous êtes garant de l’atteinte des objectifs budgétaires et assurez la gestion administrative de votre établissement. Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification…).
CDI – Temps complet à pourvoir dès que possible

Profil recherché :

De formation spécifique en restauration (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS), vous possédez une expérience confirmée en cuisine et en management de la restauration de 4 ans minimum. Vous maitrisez le fait maison, les différents régimes. Disponibilité et rigueur sont des atouts.
À compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l’article L. 5212-2 du code du travail.

  • Niveau d'expérience : 3 à 5 ans
  • Niveau de formation : CAP. BEP. autres diplômes professionnels
Informations complémentaires sur le poste :
  • Référence : CGDunk
 

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ma candidature

Coordonnées

DUPONT RESTAURATION
Avenue Blaise Pascal - Za Les Portes Du Nord, 13 - 62820 - LIBERCOURT -
Tel : 03.21.08.90.00