Moniteur traiteur charcuterie H/F

  • Grande distribution / Commerce de détail
  • Distribution / Commerces de proximité
  • CDI
  • HAYS
  • Alsace
Description de l'entreprise :

Notre client est un Groupe de supermarchés et hypermarchés situé dans l'est de la France, acteur majeur et reconnu du secteur de la grande distribution alimentaire. Dans le cadre du développement et de la structuration de son activité, nous recherchons un Moniteur Traiteur - Charcuterie.

Description du poste :

Le candidat a pour missions l'organisation, le contrôle et la mise en œuvre de la politique de l'enseigne sur les rayons Traiteur, Charcuterie, Rôtisserie et Fromage des différents points de vente situés dans l'est de la France. Doté d'une forte connaissance produit (sur la partie Traiteur en particulier), il est chargé d'identifier et analyser les problématiques et axes d'amélioration des rayons concernés. Sa technicité sur la partie Traiteur et Charcuterie lui permet d'y apporter les réponses adaptées. Il participe ainsi à l'élaboration du concept rayon, et veille de manière continuelle à la pertinence de celui-ci. Professionnel confirmé, il possède un connaissance approfondie de la partie préparation/cuisine/élaboration de recettes traiteur.

Véritable ambassadeur de l'enseigne auprès des magasins, il est en charge de l'application des opérations stratégiques et forme les collaborateurs sur les aspects liés à la fidélisation clients et à la théâtralisation des rayons. Il rend ainsi compte des résultats concrets résultant de ses interventions (progressions de CA, de la marge, du panier moyen, etc) et adresse des reportings réguliers à sa Direction. Le candidat a également pour mission de promouvoir les orientations prises par la société au niveau des rayons Traiteur - Charcuterie.

Profil recherché :

Le candidat recherché possède une forte expertise produits sur la partie Charcuterie - Traiteur, ainsi qu'une connaissance des rayons Fromage coupe et Rôtisserie. Professionnel reconnu du frais traditionnel, il est à l'aise sur la confection et la préparation des produits afin d'apporter aux clients un service unique et de qualité. Il possède de réelles capacités de management et de pédagogie qu'il a eu l'occasion de développer en restauration ou en grande distribution.

Le candidat est reconnu pour son dynamisme, sa capacité à motiver les collaborateurs, à transmettre son expertise, ainsi que pour son amour des produits.
Autonome, force de proposition et réactif, il pourra évoluer au sein d'une enseigne innovante et dynamique.

  • Niveau d'expérience : 3 à 5 ans
  • Niveau de formation : Bac+2. bac+3
Informations complémentaires sur le poste :
  • Salaire : 40 à 60 KE
  • Référence : 1102797_1501676058
 

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HAYS
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Tel : 0328040274
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