PATISSIER H/F

  • Industrie
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
  • Intérim
  • CRIT
  • Maubeuge
Description de l'entreprise :

Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim ?

CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000 clients.
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Description du poste :

CRIT recherche pour l'un de ses clients basé sur le secteur de Maubeuge (59), un PATISSIER H/F.

Votre mission sera de réaliser l'ensemble des opérations techniques de préparation, fabrication, cuisson, garnissage et décoration.

Vous serez amené à :
- Suivre les états de fabrication.
- Calculer les besoins en matières premières.
- Respecter les recettes.
- Effectuer les réglages (temps, température, vitesse, épaisseur, poids) selon les recettes et les modes opératoires.
- Vérifier la conformité du produit.
- Participer à la mise sur plaques de viennoiseries, à l'emballage et la coupe de produits de boulangerie et de viennoiserie.
- Respecter les conditionnement selon l'état des présentations (contrôle des poids et étiquetage).
- Préparer les commandes par tournée.
- Enregistrer l'ensemble des données relatives à la traçabilité et remplir les fiches de fabrication ainsi que l'ensemble des documents associés au poste occupé.
- Gérer l'ensemble de l'atelier de façon à limiter au maximum les déchets inutiles.
- Entretenir son poste de travail.
- Faire remonter les besoins et dysfonctionnements au chef de poste en vue d'une amélioration continue.
- Respecter le tri des déchets selon la procédure environnement.

Profil recherché :

Vous devez justifier d'une première expérience réussie dans ce domaine.

Ref PATISSIER H/F

  • Niveau d'expérience : 3 à 5 ans
  • Niveau de formation : CAP. BEP. autres diplômes professionnels
Informations complémentaires sur le poste :
  • Référence : 21930894
 

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ma candidature

MON CV *

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MA LETTRE DE MOTIVATION

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*Champs obligatoires

Coordonnées

CRIT
avenue du Lt Colonel Martin, 19 - 59600 - Maubeuge -